パネテリエは山の中の小さなお店です。

ご予約のない日はケチャップを炊いたり、薪割りをしたり、フェンスを立てたり、動物の世話をしたり、忙しくしています。

行こうかなっと思ったら、早めにご予約のご協力をお願いします。

スマホやパソコンで簡単に席のご予約ができます。また、不慣れな方は遠慮なくお電話ください。

パンについてはこちらのサイトにてお買い物をして頂き、店舗受取を選択の上、決済方法を現地決済としていただくことで、店舗にて通常の予約としてお受けすることができます。不明でしたらサイト内の商品を電話にてご注文いただくこともできます。

山のパネテリエにはランチのご用意がございます。

炭火で焼くハンバーガーのセットや、スープとパンのセットなどが店頭でお選びいただけますし、あらかじめご予約いただいていたパンを切り分けてお召し上がりいただくこともできます。

その他気分で、いろんなものをつくることがありますが、その時は店頭でご案内します。

以前から特定のお客さまはファミーユという有償（年会費税込 1000 円）の会員として、特別なご案内やプレゼントなどを贈らせていただいたりしています。この多くのお客さまは自らパネテリエのファンである事と、このお店の継続を願ってくださる方々です。同じ想いでこのお店を残していこうと考えていただいているお客さまは是非ファミーユとなりたいとお知らせください。はじめての方にはご遠慮いただいていますが、長い間私たちの発信することを見守り、応援していただいているなど、こちらからご案内させていただくこともあります。また、ファミーユのお客さまからのご紹介はいつでもご入会いただいています。

パネテリエは、人間である私たちの他に猫や羊、ロバ、アヒルなど、それぞれの事情や役割のある家族のような生き物と一緒に暮らしながら運営しています。
彼らには感情や記憶、期待や不安までもが我々人間以上にしっかりと存在します。彼らの尊厳を無視するような態度や、無知による間違った対応は、時に彼らの命を落とす事や、お客様に危険が及ぶ事もございます。
とても可愛いとはいえ、動物園ではないので、展示している訳ではございません。そのようなご利用は避けてください。人と同じように、やさしく声をかけ、目を合せ、心を通わせる、それだけで彼らはわかってくれています。私たちと一緒に彼らから学び、彼らの存在に敬意をもって接しましょう。

パネテリエでは、パンをつくる以外にも山で作業をしていたり、動物の世話や畑をしていたりと、ご予約の合間に日々籠って作業をしたり出かけたりしています。急なご来店となると、対応できない場合もございますので、どうかご予約のご協力をお願いします。予約のないお客さまは、駐車場や席の関係から他のご予約のお客さまのご来店予定があった場合など、駐車や入店をお断りしたり、早めにお帰りいただいたりなど、せっかくお越しなのに残念な結果となってしまいます。簡単に予約が可能ですので、予約サイトよりご予約のご協力をお願いします。

通常店頭にお買い物用のパンは並んでいません。ランチに提供するために焼いているものを一部お買い求めいただけるようにしている事はございますが、これはランチ用のパンですので、ご予約いただいていない場合お買い求めいただけない場合がございます。
これは新しいパネテリエの目指すとても大切な考えです。そのため、こちらのサイトで店頭受取としてご注文をいただければ、その分をご用意しますので2日前までにご注文をよろしくお願いします。

これまでの経緯やこれからの考え方についてはこちらにまとめています。

足るを知る

パネテリエでは、お天気の優れない日用の室内スペース６名席が１テーブルと、天気の良い日に開催するハレタラカフェ約12名のスペースがございます。

ランチは11時から14時、主に週替わりのスープのセットか、ハンバーガーのセットをご注文いただいています。

それ以外の時間にはコーヒやチーズケーキ、晴れていれば焚き火でマシュマロを焼いたり、お菓子を食べたり自由にお過ごしいただいています。

その他メニューなどは店頭に記載しますので、ご予約・ご来店の上ご検討ください。

誠に残念ながらドッグカフェではございません。しかし、平日や少しお昼をずらした時間帯ですとお庭で他のお客様のご迷惑にならない程度にご利用いただくことも可能です。小さなお子様など犬がいることで楽しめない状況になりそうだった場合、敷地外のお散歩などをお願いすることがございますので、お客さまもご配慮よろしくお願いします。

お席の必要な数でお願い致します。
また、店内のお席でもベビーカーをお持ち込みいただけるスペースがございますので、ご予約の際お知らせくださればスペースをご用意しておきます。