レモンケーキ

レモンの季節だけ、レモンの島から届いたフレッシュの無農薬レモンを皮も果汁も大切に使ったレモンケーキです。

どこから食べるか迷ってパクリ。そんなことをイメージした、この形。レモン型ではありませんが、立派な広島らしいお菓子に仕上がりました。

生の果実が手に入る季節にだけ作る特別なお菓子をお楽しみください。

季節について：パネテリエで使っている無農薬・無施肥栽培のレモンは、自然の中で気温がある程度下がり、黄色く色づいてからも、徐々に苦味が抜けて完熟となります。年にもよりますが大体3月頃に旬を迎えます。表皮から大切に使うため、じっと我慢のレモンケーキです。

例年の発売時期：3月頃から5月頃まで。